LiveInternet


Яндекс.Метрика

Архивы рубрики ‘мясо и мясные блюда’

postheadericon куриные крылья в духовке

Здравствуйте  дорогие  читатели,  Сегодня я  вам  расскажу  как  приготовить  куриные  крылья  в  духовке  с картошкой.

Если  Вы  хотите  порадовать  своих  близких  вкусным  блюдом,  то  это  то  что  надо.  Во  первых  это  блюдо   быстро готовится,  а  во  вторых  очень  вкусное.

 

Для  этого  нам  понадобится:   1  упаковка  крыльев  весом  примерно  1, 2  килограмма,  1  столовая  ложка  растительного  масло,  2 головки  лука,  1  килограмм  картошки,  150 грамм  майонеза,  150  грамм сыра  твёрдого,  1  столовая  ложка  уксуса,  соль,  перец  по  вкусу.

DSC00622  готовим  куриные  крылья  в  духовке  с картошкой.

Берём  не  большой  противень,  смазываем  его  растительным  маслом.  Крылья  солим,  перчим  и   укладываем  на   противень    не  очень  плотно. Читать далее »

postheadericon плов из баранины

Здравствуйте  дорогие  читатели!!!

Сегодня  я  расскажу  Вам  как  приготовить  плов  из  баранины.  Для  приготовления  плова  нам  понадобится:

Мясо  баранины  1  кг,  рис  400  граммов,  лук 2  больших  головки,  1  крупная  морковь, масло  растительное  150 граммов,  лавровый  лист 1,   соль  перец  по  вкусу.

DSC00630 готовим  плов  из  баранины  вкусно

Плов  нужно  готовить  в  казане.  В  кастрюле  плов  не  получается  таким  рассыпчатым  и  вкусным.

Берём  мясо,  кладём  в кастрюлю  и  варим  его  в  небольшом  количестве  воды примерно  1  час,  это  зависит  от  мяса.

Читать далее »

postheadericon телятина запечённая

Здравствуйте  дорогие  читатели!!!

Сегодня  я  вам  расскажу  рецепт  как  приготовить  телятина  запечённая  под  белым  соусом  с  вермишелью.

готовим запечённую телятину под белым  соусом

Для  приготовления  телятины  запечённой  понадобится  1  кг.  телятины ( почечная  часть),  2  столовые  ложки   топлёного  масла  для  жарки,  2  стакана  бульона  соль  и  перец  по  вкусу.

Удаляем  кости  из мяса  телятины,  сворачиваем  мякоть  рулетом,  перевязываем  нитками,  посолить,  поперчить  по  вкусу,   выложить  на  смазанный  маслом  противень,  сверху   полить  растопленным  маслом   и  поставить  в  духовой  шкаф  жарить.  Температура в  духовке  должна  быть  220 — 230  градусов. Читать далее »

postheadericon рулет из телятины

Сегодня  мы  будем  готовить  рулет  из  телятины.   Для  рулета,  телятина   хорошо  подходит,  так  как  оно  нежное,  мягкое  и  быстро  готовится.

готовим вкусный рулет из телятины быстро

Берём  целый  кусок  телятины,  отбиваем  его,  чтобы   он   получился  тонким.  

блюдо рулет из телятины вкусное

Смазываем  его  толчёной  смесью  соли,  чеснока,  перца  чёрного  молотого  и сворачиваем  его  в  рулет,  перевязываем  нитками  или  шпагатом. Читать далее »

postheadericon Бифштекс из говядины

Сегодня  мы  будем  готовить  Бифштекс  из  говядины  с  отварным  молодым  картофелем.

Для  этого  нам  понадобится  пять  кусочков   говядины   толщиной   1,5  сантиметра.  Прежде  чем  готовить  бифштекс  из  говядины,  я  предлагаю  мясо  слегка  отбить,    смазать  растительным  маслом, посыпать  солью,  поперчить,   переложить  нарезанным  луком,  сложить  один  на  один  в  стеклянную  банку,  накрыть  плотно  крышкой  и  поставить  в  холодильник  мариноваться. Можно  всё  это  сделать с  вечера.

готовим  бифштекс  из  говядины  вкусно

Перед  готовкой  мясо  очистить  от  лука  и  по  возможности  от  перца ,  положить  на  сильно  разогретую  сковороду  с  маслом  и  обжарим  бифштекс  с  двух  сторон. На  одной  стороне  жарим  8  минут,  переворачиваем  и  жарим  6  минут. За  это  время  бифштекс  успевает  прожариться . Читать далее »

postheadericon жареные куры в кляре

Здравствуй  дорогой  читатель!!!

Жареные  куры  в  кляре  очень  вкусно,  не  поленитесь  приготовьте  на  праздник,  порадуйте  своих  друзей  и  близких.

Сегодня  я  Вам  расскажу  как  пожарить  молодых  цыплят  в  кляре.  Это  блюдо  надо  готовить  из    молодых  кур  весом  примерно  700  —  800 граммов.

готовятся жареные  куры  в  кляре быстро

Хорошо  вымытых  кур,  разрезать   вдоль  пополам,  положить  в  эмалированную  посуду(можно  в  полиэтиленовое  ведро  для  пищевых  продуктов),  посыпать  солью, перцем ,  рубленым  полукольцами  луком  и  петрушкой,  облить  соком  выжатым  из    лимона,  закрыть  крышкой  и  поставить  мариноваться  на  2  часа  в  холодное  место. Читать далее »

postheadericon курица жареная в духовке

Здравствуй  дорогой  читатель!!!

Сегодня  я  Вам  напишу  рецепт    курица  жареная  в  духовке.

готовим жареную  курицу в духовке  быстро

Для   жарки   лучше  всего   подходят  куры    бройлеры. Они  более  мясистые  и  более  сочные.  Чтобы  курица  хорошо  прожарилась  вес  её  должен  быть  примерно  от  1,200  до  1,600.  Более  крупных  кур   перед  жаркой  желательно  проварить  до  полу готовности.

Начинаем  готовить:

Берём  курицу,  хорошо  её  промываем   даём  ей  стечь  и  чуть  просохнуть.

Смешать  соль  и  перец  и   натираем  её  смесью  соли  и  перца  снаружи  и  внутри. Оставляем  курицу  примерно  на  40  минут  для  того,  чтобы  она  мариновалась.

Через  40  минут  курицу  смазать  размягчённым  сливочным  маслом  сверху,   внутри. Читать далее »

postheadericon рагу из утки

 

Здравствуй  дорогой  читатель!

готовим рагу  из  утки  быстро

Сегодня  я  расскажу  как   приготовить  рагу  из  утки.  Я  живу  в  сельской  местность  и  в  каждом  доме  у  нас  своё  хозяйство,  и  блюда  из  уток  у  нас  не  редкость. В  больших  городах,  я  думаю   из  мяса  уток  часто  не  готовят.

 

Берём  утку  средней  величины  примерно 1- 1,2  кг.  и  тщательно  её  промываем,  рубим  на  небольшие  кусочки  с  косточкой.

Если  утка  очень  жирная  с  неё  лучше  жир  снять. На  разогретую  сковородку  кладём  жир  снятый  с  тушки  утки,  выжариваем  его  и  на  получившемся  разогретом  жиру   поджариваем  кусочки  утки. Читать далее »

postheadericon заливной говяжий язык

Здравствуйте  дорогие  читатели.

Сегодня  я  Вам  расскажу  как  приготовить  заливной  говяжий  язык.  Говяжий   язык  это  распространённая  и  вкусная  нарезка. Без  этой  нарезки  не  обходится  ни  один  праздничный  стол.  Заливной  говяжий  язык  ничуть  не  хуже.

Начинаем  готовить  язык.

Если  у Вас  Язык  лежал  в  морозилке,  то  обязательно  дайте  ему   полностью растаять,  прежде  чем  его  варить. Конечно  лучше  если  он  только  куплен  на  рынке  и  свежий.

Язык  закладываем  в  кастрюлю  и  начинаем  варить.  Воду  нужно  сразу  подсолить  чтобы  бульон  был  прозрачным.  При  варки  постоянно  снимать  пенку. В  кастрюлю  с  языком  нужно  добавить  небольшую  морковь  и  луковицу,  перец  горошек  и  лавровый лист.

готовим  заливной  говяжий  язык  быстро

Варить  нужно  примерно  40-50  минут  в  зависимости  от  размера.  Готовый  язык  вынимаем  из  бульона и  перекладываем  холодную  воду  на  несколько  минут,  чтобы  легче  удалить  с  него  кожу.(  кожу снимать,  начиная  с  тонкого  конца) Читать далее »

postheadericon кролик в белом соусе

готовим  кролик  в  белом  соусе быстро

 

Мясо  кролика —  это  диетическое  мясо  оно  легко  усваивается  организмом и  поэтому  полезно  всем  без  исключения.

Кроликом  можно  кормить  больных  людей  с  заболеванием  желудочно — кишечного  тракта, а  так  же  лежачих  больных  и  деток.

Итак  готовим  кролика:

Тушку  кролика  сначала  держим  над  пламенем  горелки,  для  того  чтобы,  если  остались  шерстинки  на  мясе,  они  сгорели.  Затем  хорошо  промываем  тушку  под  проточной  водой.

Тушку  рубим  на  порционные   кусочки,  кладём  в  кастрюлю,  заливаем  водой  с  таким  расчётом,  чтобы  вода  только  покрывала  мясо.  Воду  подсолить. Читать далее »

postheadericon печёнка в сметане

печёнка в сметанеПечёнка  очень  полезный  продукт.  Людям  у  которых  низкий  гемоглобин,  врачи  обычно  рекомендуют  есть  блюда  из  печёнки.

Я  сейчас  напишу  Вам   рецепт  блюда   печёнка  в  сметане.

Чтобы  приготовить  печёнку  в  сметане  нужно  взять  500 г  печёнки,  0,5  стакана  сметаны,  1 столовую  ложку  муки,  1  головку  репчатого  лука,  2  столовые  ложки  масла.

Для  приготовления  этого  блюда  печёнка  сгодится  любая  (говяжья,  свиная,  баранья, а  так  же  печёнка  птицы).

Печёнку  хорошо  промываем  под  проточной  водой,  а  ещё  можно  залить  часа  на  два  перед  приготовлением  холодной  водой  или  молоком (вымочить). Читать далее »

postheadericon Солянка мясная

soliankaСолянка  мясная  готовится  быстро.   Всего  за  40  минут  можно  приготовить  вкусную  солянку  из  курицы.  Особенно  быстро  получается   солянка  из  бройлера.

Берём  500г  мяса  курицы  мяса  курицы  (нет  курицы,  можно  брать  любое  мясо.). Количество  мяса  можно  брать  от  200 г   до  600г.  Это  зависит  как  вы  любите.

Берём  мясо  и  отвариваем  его,  а  затем  нарезаем  мелкими  кусочками  и  обжариваем  с  мелко  нарезаны  луком. Добавляем  2  нарезанные  солёные  огурцы   немного , 3  столовые  ложки    бульона,  накрыть  крышкой  и  прокипятить  несколько  минут.

В  то  время  пока  у  нас  варится  мясо,  мы  занимаемся  капустой. Читать далее »

postheadericon гуляш из мяса

готовим Гуляш из мяса очень сытное и вкусное блюдо.

Для  того  чтобы  приготовить  гуляш  из  мяса  нам  понадобится  500 г.  мяса,  1  кг  картофеля  для  гарнира,  2  головки  репчатого  лука,  1  ст.  ложка  муки,  3  столовых  ложки  томата-пюре,  и  3  ст.  ложки  масла. Читать далее »

postheadericon Навага или рыбное филе,жаренные во фритюре.

Подготовленную рыбу выпотрошить,промыть,посолить,обвалять в муке,смочить яйцом и обвалять в сухарях.Сильно разогреть растительное масло на сковороде,и обжарить рыбу. Выложить на блюдо, укурасить кусочками лимона.На гарнир положить жаренную картошку.(можно пюре,отварную картошку посыпанную рубленной зеленью.)

Для этого блюда следует выбирать по возможности одинаковые и некрупные рыбки весом 100-125г каждая или использовать готовое рыбное филе нарезанное на кусочки.

На 800г рыбы-2 ст. ложки муки,1 яйцо,0,5 стакана молотых сухарей,200г растительного масла для фритюра,0,5 лимона.

 

postheadericon кололак из баранины

Берём один килограмм мякоти баранины 2 луковицы, режим на кусочки и пропускаем всё это  через мясорубку два раза.В полученный фарш добавляем 2 яйца, соль,перец и хорошо перемешиваем.Из фарша формуем небольшие шарики, обваливаем их в муке и жарим на сковороде в масле,(масло топлёное 100г).В обжаренные  шарики добавляем пассированный лук (1 луковица), заливаем томатным соусом и тушим до готовности (соуса 500г)

 

postheadericon лагман по — узбекски

Из муки, воды и яиц приготовливают пресное тесто,как на домашнюю лапшу ,которое тонко раскатывают,нарезают длинной лапшой,отваривают в солёной воде,промывают 2-3 раза в холодной воде и откидывают на дуршлаг для стекания воды.  Читать далее »

postheadericon национальноя кухня#куырдак#

КУЫРДАК (казахская поджарка)- Курдючное сало нарезают кубиками и обжаривают до вытапливания жира, добавляют добавляют нарезанное кубиками лёгкое, прожаривают 20 минут Читать далее »

postheadericon мясо и мясные блюда#чанахи#

ЧАНАХИ ИЗ БАРАНИНЫ-Очищенный картофель,нарезанный кубиками, перемешивают  с шинкованным репчатым луком,солью и кладут в глиняный горшочек, сверху укладывают 2-3 кусочка баранины,нарезанные вместе с рёберной косточкой,солят.На мясо кладут баклажаны,нарезанные кружочками,кусочки курдючного сала,мелко рубленный стручковый перец,чеснок,зелень,помидоры,томат-пюре,заливают бульоном, закрывают крышкой и тушат до готовности в духовом шкафу.Подают к столу в той же посуде.

Баранина-1300г,сало курд.-60г,картофель650г,помидоры-300г,томат-пюре-60г,баклажаны-600г,лук репчатый-100г,чеснок-25г,зелень-50г,перец-20г,соль специи по вкусу.

postheadericon мясо и мясные блюда#лангет#

ЛАНГЕТ-  Вырезку нарезают по  три ломтика мяса на порцию, затем их отбивают, не придавая  формы посыпают солью,перцем и жарят с обеих сторон.  Читать далее »

postheadericon мясо и мясные блюда#азу с картофелем#

АЗУ С КАРТОФЕЛЕМ- блюдо со своеобразным  острым вкусом,приятным запахом  тушёного мяса и овощей.Оно является одно из излюбленных мясных кушаний.Мякоть говядины нарезают кубиками 3-4 см кладут на разогретую сковороду с жиром тонким слоем и обжаривают до румяной корочки.Мясо Читать далее »

Свежие комментарии





Скачать шаблоны wordpress

Хостинг для Wordpress сайтов