LiveInternet


Яндекс.Метрика

postheadericon дрожжевое тесто

Прежде  чем  испечь  порог  нужно  уметь  изготовить   тесто.  Сегодня  я  вам  расскажу  как  сделать  дрожжевое  тесто.

ДРОЖЖЕВОЕ  ТЕСТО:  для  изготовления  дрожжевого  теста  нужны  следующие  ингредиенты —  1  кг  муки,  0,5  литра  молока  (  можно  сыворотки,  воды),   200 г. сливочного  масла,  можно  маргарина,  можно  растительного  масла,  2  ст.  ложки  сахара,  0,5  ч.  ложки  соли,  50  г.  дрожжей.

дрожжевое  тесто

 

ЗАМЕШИВАЕМ  ТЕСТО:  в  дрожжи  добавляем  по  чайной  ложке  сахара  и  теплой  воды  или  молока,  размешиваем  и  ставим  на  тёплое  место.

Муку  просеять.  Молоко  подогреть  до  30  градусов.  Половину  нормы  муки  засыпать  в  миску,  добавить  подогретое  молоко,  замесить  тесто,  добавить  сахар  и  дрожжи  которые  уже  поднялись.  Тесто  посыпать  мукой,  миску  накрыть чистой  салфеткой  и  поставить  в  теплое  место.

 

дрожжевое  тесто

Когда  тесто  поднимется,  добавить  остальную  муку,  соль   растительное  масло  или  другие  жиры  и  месить  тесто  до  тех  пор,  пока  оно  не  перестанет  прилипать  к  рукам.

дрожжевое  тесто

Если  мука  плохого  качества,  тесто  расползается ( бывает  и  такое)  и  не  отстаёт  от  рук.  В  этом  случае  добавьте  больше  муки.

Подготовленное   дрожжевое   тесто   посыпать  мукой,  покрыть  салфеткой  и  дать  подняться  в  тёплом  месте.

Поднявшееся  тесто  обмять  рукой  и  дать  ему  подойти  ещё  раз.

Из  такого  теста  можно  готовить  солёные  или  сладкие  пирожки,  белый  хлеб,  открытые  или  закрытые  пироги,  коржи  для  солёных  тортов.

 

Получайте новые рецепты с сайта прямо себе на почту. Заполните форму ниже, нажмите кнопку "получить рецепт"
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

More from my site

Оставить комментарий

Свежие комментарии





Скачать шаблоны wordpress

Хостинг для Wordpress сайтов