LiveInternet


Яндекс.Метрика

Записи с меткой ‘всё из рыбы’

postheadericon Судак заливной

готовим  судак  заливной  быстро

 

 

Здравствуй  дорогой  читатель!

Так  как,  в  данное  время  идёт  пост,  перед  пасхой,  я  решила  писать  Вам  рецепты  блюд  для  поста.  Это  блюдо,  судак  заливной,  подойдёт  и  тем  кто  соблюдает  строгий  пост,  и  тем  кто  не  очень  строго  соблюдает  пост,  но  хочет  немножко  разгрузить  организм.

Для  заливных  рыбных  блюд  используют,  ту  рыбу,  которая  вкусная  в  отварном  виде,  исключая  костистую  и  которая  сильно  крошится.

И  так,  начинаем  готовить  судака  заливного:

Берём  судака,  чистим  его,  потрошим,  обязательно  удаляем  жабры  из  головы  и  тщательно  промываем  по  холодной  водой.

Отрезаем  голову  плавники  хвост,  всё  это  складываем  в  кастрюлю,  добавляем  1  небольшую  целую   головку  лука,  1  небольшую  целую  морковку,  лавровый  лист,  перец  горошек 5  штук, соль  и  ставим  на  огонь  и  варим  15-20  минут.

Судака  разрезаем  на  порционные  куски  и  добавляем  его  в   кастрюлю.  Варим  ещё  15  минут  на  меленном  огне,  чтобы  кусочки  не  переварились  и  оставались  целыми. Читать далее »

postheadericon Биточки из судака

images

Биточки  из  рыбы судака  это  лёгкое  можно  сказать  диетическое  блюдо.  Если  у  Вас  проблемы  с  пищеварительным  трактом,  Вам не  желательно  есть  жаренное, Вы  можете  приготовить  биточки  на  пару.

Для  приготовления  биточков  из  рыбы  берём  следующие  ингредиенты:

На   300г  судака —  40г  хлеба, 0,5  ст. молока,  средняя  головка  лука,  соль  и  перец  по  вкусу.

Филе  судака  (без  кожи  и  костей)  выдержать  в  молоке  в  течении  1  часа.  Затем    вместе  с  хлебом  и  луком  дважды  пропускаем  через  мясорубку  заправляем  солью  и  перцем.

Сформировать  небольшие  лепёшки,  обвалять в  сухарях  и  обжарить  на  сковороде  до  полу  готовности ,  затем  довести  до  готовности  в  духовке (5-10 минут)

На  гарнир  подавать  картофельное  пюре. Соус — белый  или  красный,  томатный.

Готовьте,  кормите  своих  любимых  близких. Если  Вам  понравился  рецепт  напишите  отзыв.

postheadericon Камбала жареная с ломтиками лимона.

Рыбу выпотрошить,крупную разрезать пополам  мелкую жарить целиком

Промыть и обсушить на чистом полотенце, посолить, обвалять в муке.Хорошо разогреть с маслом сковороду  выложить  в неё рыбу, обжарить с обеих сторон до образования  хрустящей золотистой корочки,после чего уменьшить огонь и довести рыбу до готовности.

Выложить рыбу на блюдо и украсить ломтиками лимона.

На гарнир можно подать картофель и салат из свежих овощей. Можно использовать  также сметанный или томатный соус.

На 1 кг рыбы— 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 0,5 лимона.

postheadericon Рыба жареная с гарниром

Рыба жареная с гарниром Рыбу разделать,нарезать на порционные кусочки,(если рыба мелкая то жарить её целую)сделать надрезы на коже,посолить, поперчить,  панировать  в муке.

Обжарить на  сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон, а затем довести до готовности в течении 10 минут.

Подать рыбу в горячем виде с гарниром -жареным или отварным картофелем, отварными макаронами, гречневой кашей.

Рыбу полить разогретым сливочным маслом. украсить веточками зелени.при желании — кружочками очищенного лимона, кусочками солёного огурца. Можно подлить под рыбу томатный соус.

На 600г рыбы- 1 ст.ложка муки,2 ст. ложки растительного масла,600г гарнира,200г соуса томатного.(смотри рубрику главное-это  соус)

готовим  Рыба жареная с гарниром быстро

 

Свежие комментарии





Скачать шаблоны wordpress

Хостинг для Wordpress сайтов