LiveInternet


Яндекс.Метрика

postheadericon заливной говяжий язык

Здравствуйте  дорогие  читатели.

Сегодня  я  Вам  расскажу  как  приготовить  заливной  говяжий  язык.  Говяжий   язык  это  распространённая  и  вкусная  нарезка. Без  этой  нарезки  не  обходится  ни  один  праздничный  стол.  Заливной  говяжий  язык  ничуть  не  хуже.

Начинаем  готовить  язык.

Если  у Вас  Язык  лежал  в  морозилке,  то  обязательно  дайте  ему   полностью растаять,  прежде  чем  его  варить. Конечно  лучше  если  он  только  куплен  на  рынке  и  свежий.

Язык  закладываем  в  кастрюлю  и  начинаем  варить.  Воду  нужно  сразу  подсолить  чтобы  бульон  был  прозрачным.  При  варки  постоянно  снимать  пенку. В  кастрюлю  с  языком  нужно  добавить  небольшую  морковь  и  луковицу,  перец  горошек  и  лавровый лист.

готовим  заливной  говяжий  язык  быстро

Варить  нужно  примерно  40-50  минут  в  зависимости  от  размера.  Готовый  язык  вынимаем  из  бульона и  перекладываем  холодную  воду  на  несколько  минут,  чтобы  легче  удалить  с  него  кожу.(  кожу снимать,  начиная  с  тонкого  конца)

готовим  заливной  говяжий  язык  быстро

Из  бульона  вытаскиваем  лук,  морковь.  Лук  выбрасываем,  а  морковь  режим  кружочками.  Язык  нарезаем  тонкими кусочками ,  положить  их  на  блюдо,  украшаем  нарезанной  морковкой,  сваренным  вкрутую,  нарезанным  яйцом, листиками  зелёной  петрушки.

готовим  заливной  говяжий  язык быстро

В  бульон,  в  котором  варился  язык   добавляем,  желатин,  даём  настояться  в  тёплом  месте, делаем  желе  ( желе  постоянно  помешиваем,  пока  оно  не  станет  однородным)  для  заливки  языка.  Заливаем  настоявшемся  желе  в  2-3  приёма,  чтобы украшения  не  сдвинулись  с  места.

К  заливному  языку  отдельно  подаём  соус  «Острый»,  майонез,  соус  из  сметаны  с  хреном  или  хрен  с  уксусом.Все  эти  соусы  можно  купить  в  магазине.

Вот  и  всё  закуска  готова  можно  подавать  на  стол.  Приятного  Вам  аппетита.

Если  вам  понравился  рецепт заливной  говяжий  язык  поделитесь  с  друзьями.

 

Получайте новые рецепты с сайта прямо себе на почту. Заполните форму ниже, нажмите кнопку "получить рецепт"
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Свежие комментарии





Скачать шаблоны wordpress

Хостинг для Wordpress сайтов